물과 희석시켜 마시는 식물성 우유 | 미국 JOI

사진 출처: JOI 

 

 

Oatly가 IPO를 신청하고 식물성 우유 시장이 2024 년까지 미화 215 억 2 천만 달러에이를 것으로 예상됨에 따라 우유 대체품 시장이 크게 성장할 것으로 보입니다. 특히나 2020년 3월에 발표된 자료에 따르면 미국의 소비자 41%가 식물성 우유를 구매하고 있습니다. 이렇게 귀리와 아몬드 우유가 주류로 자리를 잡고 있는 와중, 우유곽을 버려야 할 때가 왔다고 말하는 기업가가 있습니다. 

2015년에 설립한 마이아미 스타트업 JOI는 우유곽에 담긴 기성품 대신 아몬드와 캐슈베이스를 판매합니다. 쿠키 반죽의 형태를 지닌 페이스트로 너트 버터보다 훨씬 더 미세하고 유화하기 쉽습니다. 소비자는 물을 추가하고 블렌딩하기 만하면됩니다. 425g 용기 한 개로 약 7리터의 식물성 우유를 만들 수 있으며 가격은 19.99 달러로 멀티 팩 구매 및 구독시 저렴한 가격입니다.

JOI는 시대를 앞서 식물성 우유가 크게 등장하기 전에 설립되었습니다. 소비자가 식물성 대체품을 받아들일 시기가 도래함으로써 카테고리 내에서 지속 가능한 옵션을 찾을 가능성이 더 큽니다. 이에 D2C(Direct-to-consumer)로 판매하는 것 외에도 커피숍과 레스토랑으로도 시장을 확장하고 있습니다. 약 60리터 정도의 물을 혼합 할 수 있는 버킷을 판매하는 방식으로 말이죠. 그리고 이는 약 60개의 우유곽을 낭비하지 않을 수 있음을 의미합니다. 포장 외에도 배송 중량과 부피도 상당히 절감됩니다. 리터당 비용도 낮아질 수 있습니다.

 

식물성 우유와 더불어 식물성 우유 베이스라는 카테고리는 아직 비교적 알려지지 않았지만 영국의 Nooj와 Modest Mylk도 이 시장의 파이를 키우는 데에 기여하고 있습니다. 희석 가능한 세척 제품이 급부상하고 있는 점에서 알 수 있듯이 일부 소비자는 지속 가능성을 높이기 위해 약간의 편리함을 기꺼이 포기하고 있습니다. 이러한 추세와 함께 향후 몇 년 동안 유사한 제품이 지속해서 증가할 전망입니다. 

 

기사: healthish